今年餐饮行业强劲复苏，据国家统计局统计，1月至2月，餐饮行业收入8429亿元，增长9.2%，餐饮收入占社会消费品零售总额比重约10.94%。随着“五一”小长假的临近，餐饮行业又将迎来持续的消费旺季。善世集团认为，“五一”旺季势必会给餐饮行业带来不少的用工压力，这时兼职外包的灵活用工模式是缓解餐饮行业五一假期用工压力的最佳方案。
在2023年餐饮行业回暖趋势下，不少餐饮企业开始逐步推进扩张计划。善世集团发现，周黑鸭计划扩增门店1000多家，煌上煌计划增加门店2000家。而呷哺呷哺在去年财务亏损的情况下，今年仍计划新增230家门店。消费复苏的大趋势下，餐饮企业的扩张是情理之中，这对餐饮企业来说既是机遇，又是挑战。“五一”假期临近，餐饮行业即将迎来新一轮的消费旺季，同时势必会带来员工需求的大量增加，但新门店在人员供给上可能会存在滞后的情况。善世集团认为，企业不可能同时为全国各地的门店招聘大量员工，但企业可以采用兼职外包的方案来解决批量招聘的需求。海底捞在2022年下半年后，采用兼职外包的灵活用工模式来招聘门店员工，解决用工需求的同时，更加弹性地应对企业的经营状况。
兼职外包是指餐饮企业通过灵活用工平台，将部分工作或职位外包给外部劳动者，以平台为媒介完成招聘、管理、薪酬发放等灵活用工流程。“五一”期间餐饮门店即将迎来一个新的客流高峰，那么门店就需要增加服务员、厨师、收银员等，但除节假日外，门店并不需要这么大量的员工。而采用兼职外包后，企业可以根据业务需求灵活调整用工数量和用工时间，及时补充用工短缺，缓解用工压力，从而提高用工效率和灵活性，降低用工成本。兼职外包的成功不仅在于其灵活性，更在于服务商的专业型。兼职外包是善世集团的全流程灵活用工模式这一，包括人才供应、用工管理、薪酬发放，税务合规等全流程，满足餐饮企业波动的用工需求，有效缓解餐饮行业五一假期的用工压力。
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